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團膳怎么樣才能滿足現在顧客更高的需求

2020-01-02

太倉團膳公司教你怎么樣才能滿足現在顧客更高的需求。

一點,菜品好是滿足顧客高層次要求的關鍵所在。

人們能不能認可這家餐飲店,飯菜的質量起到了決定性作用。很多餐飲店為了招攬客人,推陳出新。一些餐飲店還專門建立了菜品研發部門,研發人們喜歡吃的菜肴。有一個剛開業的餐飲店,擁有許多思維敏銳的業內人士對菜進行研究,開發、設計了很多fashion的材料,使餐飲店的菜品非常特別非常的與眾不同,他們在挖掘飲食文化根基上,在經營管理專業性上,在飯菜加工精深程度上,在菜品構思別出心裁上都非常非常的特別。

但是,與這家餐飲店相比,有些老的餐飲店做法就不盡如人意。很多餐飲店常常貼出“特價菜”等招牌,做了很多廣告。這種不在改進菜的質量上下力氣的餐飲店Z終只能讓消費者去別的地方就餐。

第二點,擁有好的服務可以拉近與顧客之間的距離

一個成功的餐飲店必然擁有一批服務人員,好讓顧客來到餐飲店就有一種賓至如歸的感覺。Z近幾年,“個性化服務”在餐飲業成了一個口頭禪。但是,個性化是只為少數人提供周到的服務,而是為每個消費者都提供特別的安排服務。在每個餐飲業都在宣揚服務的時候,又很少有人把服務做到讓消費者滿意。

第三點,擁有一個優雅別致的環境以及合理的價格也可以留住消費者

餐飲店的環境經過精心裝扮,就可以使其蘊含著一種文化和一種價值。粗枝大葉的部署,會降低餐廳的檔次。所以,餐飲店環境氛圍的營造不只需要前期裝修時候的投資,經營者對餐飲店所取的名字、餐具的擺放、藝術品的設置、客用設施的部署等都需要細心安排,才能營造出良好的氛圍。


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